En grym frukost för hormoner och vår menscykel. Innehåller grymma fetter från ägg, smör och nötter som håller blodsockret stabilt. Protein från ägg och aminosyror från kollagen. Fibrer från havregryn. Vitaminer och mineraler från bär, maca, spirutlina och kakaonibs. Perfekt frukost. Enkel och god.

Vid första anblicken kanske ni undrar om jag blivit galen som har smör i min gröt. Har aldrig varit den som gillat smör, men efter att jag började sätta mig in i kvinnohälsa och hur vi kan synka näring till vår menscykel har jag förstått att äkta smör/ghee skapar magi för våra hormoner. Och (!!!) har till och med börjat gilla det.

Varför har jag smör i min gröt? 
Våra hormoner skapas från kolesterol som finns i animalier. Jag ligger lågt på östrogen, och genom att tillsätta både ägg + äkta smör i min gröt ger jag kroppen byggstenarna som den behöver för att kunna producera hormoner. Dessutom innehåller smör vitaminer som vitamin A, D och E. Har svårare att få i mig animalier i andra mål då jag inte äter kött vilket gör äkta smör/ghee till ett grymt livsmedel att boosta extra med.

Recept

1-2 dl havregryn + vatten

1 ekologiskt ägg

Jodberikat salt

Alternativ för att boosta extra:

1/2-1 tsk spirulina från Holistic

1 msk kollagen från Nyttoteket

1/2-1 tsk macapulver

Koka havregryn, vatten och salt till gröt. När den är klar kläck i ett ägg och rör om ordentligt i ca 30 sek. Låt kallna lite, i med spirulina, macapulver och kollagen. Jag toppade med massvis blåbär, granatäpple, äkta smör, jordnötssmör, kakaonibs och ceylonkanel.

Ps. Fattar att den inte ser god ut men lovar det är den