27 mars, 2020Inga kommentarer

Raw brownie

En brownie som boostar och balanserar våra hormoner. Perfekt till fika. Är mättande. Gör oss nöjda. Är otroligt god och enkel.

Fått så många frågor om min hormonboostande browniesmet jag slängde ihop förra veckan så delar den även här. Hade ett galet sötsug, så slängde ihop den i all hast. Tog 3 (!!) minuter att göra. Fylld med grymma fetter som balanserar hormoner, kakao som är perfekt innan mens då det innehåller magnesium, ghee som innehåller kolesterol som hjälper oss att skapa hormonerna som styr menscykeln. Om du vill kan du boosta smeten extra med kollagen som är grymt för mage och tarm + macapulver som är en adaptogen som hjälper kroppen att balansera upp hormoner vid obalans.

Recept fryst raw choklad brownie
1 dl valnötter 
2 dl mandelmjöl
3 msk kakao
0.25- 0.5 tsk flingsalt
6-8 färska dadlar (jag tog 6)
1.5 msk kokosolja/1.5 msk riktigt smör/1.5 msk ghee 
2 msk mandelsmör/jordnötssmör (tog mandel)
En skvätt vatten

För att boosta extra:
1 skopa @nyttoteket kollagen
1 tsk macapulver 

Gör såhär: Mixa ihop alla ingredienser tills en jämn smet med handmixer. Ät som brownieröra med bär, tryck ut till rutor eller rulla till bollar. Jag har gjort alla tre. De är magiska. Testade även att göra med både smör, ghee och kokosolja - de blev grymma. Jag förvarar dom i frysen. Älskar att äta dom kalla!

27 mars, 2020Inga kommentarer

Gröt, smör och hormoner

En grym frukost för hormoner och vår menscykel. Innehåller grymma fetter från ägg, smör och nötter som håller blodsockret stabilt. Protein från ägg och aminosyror från kollagen. Fibrer från havregryn. Vitaminer och mineraler från bär, maca, spirutlina och kakaonibs. Perfekt frukost. Enkel och god.

Vid första anblicken kanske ni undrar om jag blivit galen som har smör i min gröt. Har aldrig varit den som gillat smör, men efter att jag började sätta mig in i kvinnohälsa och hur vi kan synka näring till vår menscykel har jag förstått att äkta smör/ghee skapar magi för våra hormoner. Och (!!!) har till och med börjat gilla det.

Varför har jag smör i min gröt? 
Våra hormoner skapas från kolesterol som finns i animalier. Jag ligger lågt på östrogen, och genom att tillsätta både ägg + äkta smör i min gröt ger jag kroppen byggstenarna som den behöver för att kunna producera hormoner. Dessutom innehåller smör vitaminer som vitamin A, D och E. Har svårare att få i mig animalier i andra mål då jag inte äter kött vilket gör äkta smör/ghee till ett grymt livsmedel att boosta extra med.

Recept

1-2 dl havregryn + vatten

1 ekologiskt ägg

Jodberikat salt

Alternativ för att boosta extra:

1/2-1 tsk spirulina från Holistic

1 msk kollagen från Nyttoteket

1/2-1 tsk macapulver

Koka havregryn, vatten och salt till gröt. När den är klar kläck i ett ägg och rör om ordentligt i ca 30 sek. Låt kallna lite, i med spirulina, macapulver och kollagen. Jag toppade med massvis blåbär, granatäpple, äkta smör, jordnötssmör, kakaonibs och ceylonkanel.

Ps. Fattar att den inte ser god ut men lovar det är den

26 mars, 2020Inga kommentarer

Hur kombinerar jag ihop måltider?

Delar med mig om inspo för hur jag tänker om lunch/middag vid hormonell obalans som utebliven mens (hypotalamus amenorré).

Får många frågor om vad jag äter, tänkte dela med mig av en av mina to-go-to när jag vill laga något snabbt eller inte har någon inspiration.

Till lunch blev det stekt lök och ägg i riktigt i smör med kryddor som gurkmeja, svartpeppar, chiliflakes och jodberikat salt. Till det stekta tomater och zucchini, spenat, basilika, hummus, bjäst och fetaost. Pricken över i:t hade varit sötpotatis till. Då hade jag varit 100 % nöjd.

Hur tänker jag när jag kombinerar mina måltider?
Riktig mat är alltid nummer ett FÖRE alla bakverk, bowls, gröt osv. För att kunna läka från hormonella obalanser som HA i mitt fall är riktig mat grunden. Vi ska inte kompensera där, vilket är otroligt viktigt.

Jag strävar efter att kombinera följande:
- Fett som lax, makrill, fetaost, ägg, getost, kokosmjölk, smör, avokado
- Protein som torsk, tonfisk, räkor + dom från ovan (kött osv med kvalitet är grymt för hormonhälsa men jag gillar inte)
- Kolhydrater som sötpotatis, potatis, ris, qunioa, mathavre
- Grönsaker, försöker variera i olika färger. Har minskat på korsblommiga grönsaker, äter ibland men inte i samma mängder som förut och tillagar alltid (innehåller gootrogener)
- Älskar såser som pesto, röror eller någon sås på kokosmjölk.

Låt fantasin flöda!

Processed with VSCO with dog1 preset